В Турции растет экспорт оливок

   За год экспорт оливок из Турции увеличился на 11%. Всего в период с 1 октября 2018 года по 30 сентября 2019 года были экспортированы более 91 тысячи тонн оливок. А прибыль от этой отрасли превысила 142 миллиона долларов.

   Турция экспортирует оливки в 100 стран мира. Основными покупателями являются страны Евросоюза.  Больше всего этого продукта было продано в Германию – на 35 миллионов долларов.

   Национальную кухню Турции невозможно представить без оливок и оливкового масла. Видов оливок здесь просто огромное количество: черные, зеленые, соленые, маринованные, с острым перцем  и даже жареные на мангале.

   Интересно отметить, что черные и зеленые оливки все растут на одном дереве, просто собираются в разное время. Увидев такие плоды на дереве, ни в коем случае не стоит их пробовать. На вкус свежие оливки крайне горькие.  Для того, чтобы они стали пригодными в пищу, оливки нужно вымачивать около 2 недель!

   Кстати, сейчас в Турции сезон сбора оливок. На базаре можно приобрести свежие, и замариновать самостоятельно. Либо всегда можно купить уже готовые, выбрав любые на ваш вкус.

    А какие любите вы: черные или зеленые?