В летнее время базар в Алании изобилует всеми возможными видами овощей и фруктов, среди которых можно встретить и совсем незнакомые. Так обращают на себя внимание яркие оранжево-зеленые плоды, которые на турецком называют Kurdet Nari, а на русском – момордика. Это экзотическое растение относится к семейству тыквенных и родом...
Зима в Турции – это не только сезон дождей и снега, но и появление массы традиционных зимних блюд. Среди главных, которые ассоциируются у меня с зимой здесь, это горячий напиток салеп, жареные каштаны и, конечно же, хамси. Хамса или анчоус – это мелкая рыбка, внешне напоминающая кильку. Длинна хамси редко превышает 20 см....
Жизнь в Алании имеет множество положительных моментов, среди главных, конечно же, отмечают теплый климат и ласковое море. Кроме этого на протяжении всего года по доступным ценам в Алании можно приобрести различные фрукты и овощи, которые будут отличаться великолепным вкусом. Такие фрукты как бананы, апельсины, клубнику...
В 2016 году Турция поднялась на 10 место в мире по потреблению макарон. В 2016 году турки потребили больше всего макарон за длительный период. Если в 2015 году потребление макарон в год составляло 7,4 килограмма на человека, то в 2016 году потребление составило 8,5 кг на человека. Первое место в мире по потреблению макарон в мире занимает...
Аланья – это не только популярный туристический центр, но и важный сельскохозяйственный регион. Аланья – единственный район в Турции, где благодаря мягкому климату выращиваются 24 вида тропических фруктов. Около 15 лет назад управление сельского хозяйства Алании начало проводить работы по увеличению производства...
Популярную национальную сладость – пахлаву Турция экспортирует в 48 стран мира. Сумма от экспорта пахлавы за последние пять лет равна практически 20 миллионов долларов. В период с 2011 по 2015 года объем экспорта увеличился на 75% и достиг 451,1 тонны. Всего за эти года экспорт сладкого лакомств составил 1700 тонн. Первое...
Тавук Гейсу Еще один необычный рецепт турецкого десерта, в состав которого входит куриная грудка. Само название «тавук гейсу» переводится именно так. Белое куриное...
Халва Халва – это наверняка самая известная в мире восточная сладость, которую в жизни попробовал почти каждый. Однако в турецкой кухне разновидностей халвы гораздо больше – халва из муки, манки, меда или фруктового сиропа пекмез. Процесс приготовления лакомства достаточно трудоемкий. Халва – это традиционное сладкое...
Турецкая кухня признается одной из самых богатых и разнообразных в мире. В каждом регионе и практически каждом городе есть свое национальное блюдо, которое лучше всего готовят именно там. Особенность турецкой кухни в том, что нельзя из всего разнообразия выделить какое-то одно блюдо и назвать его коронным, у каждого в Турции...
Турецкая кухня поражает своим разнообразием мясных блюд, выпечки, сладкого. Практически в каждом регионе или городе можно найти свои особенные, традиционные блюда. Особое место в этом многообразии занимают завтраки. Существуют даже специальные рестораны, которые ориентированы именно на приготовление и подачу завтраков. Завтрак...
В городе Мармарис, который относится к провинции Мугла и находится на побережье Эгейского моря, рыбаки поймали тунца весом в 188 килограмм. Серкан отправился на рыбалку за анчоусами, когда в его сетях запутался огромный тунец. Рыбак не растерялся и смог вытащить рыбу, после чего выставил ее на витрине своего магазина. Огромный...
Хамди Улукайя – один из самых богатых людей Турции. По версии журнала Forbes в 2016 году он занимает 10 место среди турецких миллиардеров и 958 в общем мировом рейтинге. Удивительная история успеха о том, как за пять лет заработать миллиард долларов. Хамди Улукайя родился 26 октября 1972 года, в турецком городе Эрзинджан в семье, которая...
