Турецкая кухня является одной из самых популярных в мире и славится большим разнообразием блюд. Однако самые известные блюда из Турции – это кебаб или по-нашему шашлык. Именно в приготовлении шашлыка Турция установила мировой рекорд Гиннеса. Самый длинный кебаб в мире был приготовлен в городе Адана. Его длина составила...
Еженедельный поход за продуктами на базар – это одно из самых любых развлечений не только для туристов, но и для местных жителей. Все мы с удовольствием каждую неделю отправляемся туда, чтобы пополнить запасы свежих фруктов и овощей. Для себя я выбираю базар, потому что это отличная возможность выбрать самые...
Институт Статистики Турции проанализировал изменения цен на продукты, товары и услуги за прошлый месяц. В сентябре больше всего снизилась стоимость лимонов. Этот фрукт подешевел на 27%. А больше всего выросла цена в прошлом месяце на сентябрь. Этот продукт стало дороже более чем на 42%. На втором месте по росту цен...
В провинции Анталья начался сбор урожая груш, и один из фермеров решил удивить всех уникальным товаром. Предприимчивый мужчина начал выращивать груши в форме сердца. По словам фермера, представив покупателю фрукт необычной формы, он пытается найти новый рынок сбыта. Ведь в последние годы стоимость производства выросла,...
В эти дни в крупнейшем мегаполисе страны Стамбуле проходит Всемирный молочный саммит. Во время своего выступления на саммите министр сельского и лесного хозяйства Бекир Пакдемирли привел любопытные данные. «По объемам молочного производства Турция занимает 8 место в мире и 3 место в Европе. В среднем потребление...
В Канаде состоялся 46 конгресс Международной федерации пчеловодческих ассоциаций «Апимондия». Это самое крупное мероприятие в области производителей меда. По результатам конгресса турецкий мед марки Eğriçayır Balı признан лучшим в мире! Как рассказывает владелец компании, они занимаются производством меда уже более...
Если вы бывали на базаре в Алании, то наверняка ваше внимание привлекал экзотический фрукт ярко-розового цвета. Это ни что иное как Питайя или Драконий фрукт. Интересно отметить, что родиной этого фрукта считается Америка. Хотя сейчас он широко распространен в странах Азии. Фрукт, который крайне...
Сегодня в Турции, и не только, начнут готовить удивительное блюдо – ашуре. История возникновения этого десерта теряется в далекой истории. Однако самая популярная версия о происхождении ашуре рассказывает о том, что во время потопа на ковчеге Ноя стали заканчиваться продукты, тогда он смешал все оставшиеся запасы, именно...
Киви – один из наиболее популярных экзотических фруктов, с которым знаком практически каждый. В Турции же настолько благородный климат и почва, что эти фрукты здесь отлично прижились и дают урожай. Впервые киви стали выращивать в стране с 1988 года. Сегодня 60% этого фрукта выращиваются в городе Ялова, что расположен вблизи...
Уже в это воскресенье 1 сентября будет снят запрет на промышленный лов рыбы. Ожидается, что с началом рыбной ловли цены на этот продукт снизятся на 5-10 лир. Рыбаки отмечают, что прошлый сезон был удачным и надеются, что этот будет еще лучше. Основной поставщик свежей рыбы в стране – Черное море. А самая популярная...
В провинции Болу, на Черноморском побережье Турции собрали первый урожай фиолетового картофеля. Этот особый вид картофеля фиолетовый не только снаружи, но и внутри. Этот сорт отличается не только своим цветом, но и вкусовыми качествами. Фиолетовый картофель богат антиоксидантами, витаминами группы Б, а также витаминами...
Малатья – абрикосовая столица Турции. Здесь растет около 8 миллионов абрикосовых деревьев. Свежий урожай абрикосов обычно начинают собирать в июле месяце. Часть фруктов в свежем виде идет на базары страны. Однако большая часть превращается в курагу. Для этого собранные фрукты на протяжении недели высушивают на солнце. ...
В соседнем городе Газипаша начали собирать первый в этом году урожай манго. 4 года тому назад 2 семьи совместно решили заняться выращиванием манго. Для этого они создали в теплице необходимые условия и посадили 84 дерева манго. Первый урожай деревья дали в прошлом году – 2 350 плодов. Что принесло фермерам доходы в размере...
В Августе месяце на базарах Алании можно увидеть такой экзотический фрукт – как плоды кактуса. Это плоды кактуса опунция, который растет в Алании повсеместно. Представитель этого семейства кактусовых имеет большие плоские ветви, а в высоту достигает до 6 метров. Прямо на этих ветках созревают плоды, которые напоминают...
В Турции быстро становится популярным вегитарианский и веганский образ жизни. Больше других переходят на растительную пищу молодежь, проживающая в городах и имеющая средний достаток. Согласно данным доклада «Глобальные потребительские тенденции», представленного одной из исследовательских компаний, Турция заняла...
В Турции помимо традиционного черного чая есть еще ада-чай adacayi. Это травяной чай, который может изготавливаться на основе шалфея или железницы. Шалфей в древние времена считали священным растением. Для производства чая на его основе собирают верхушки шалфея с цветами. Ада-чай укрепляет иммунитет, обладает противовоспалительным...
Турки пьют чай постоянно, многие туристы пробуют местный чай и покупают его домой. Чтобы насладиться вкусом и ароматом, нужно правильно его заварить. Для этого нужна конструкция из двух чайников, которые ставятся друг на друга. Сначала в маленький чайник кладут чайный лист в расчете 2 чайные ложки на стакан. Кто-то советует предварительно...
Один из посещаемых стендов на сельскохозяйственной выставке в Газипаше – стенд с манго. Один плод манго стоит 5 евро. Местные фермеры считают, что климат Аланьи подходит для выращивания экзотического фрукта. Их заинтересовал высокий спрос на манго со стороны европейских государств. Об особенностях выращивания манго...
Турецкое правительство выделит из бюджета 25.4 миллиона долларов на субсидии. Субсидии будут использоваться для погашения разницы между ценой закупки и продажи мяса. Такая мера должна сдерживать рост цен на мясо.
А знаете ли вы кулинарную столицу Турции? По праву ей считается древний город, расположенный на востоке страны – Газиантеп. Только от мысли о том, сколько всего вкусного и неизведанного можно здесь попробовать, начинает активно выделяться слюна. Кухня этого города, а в частности знаменитая сладость – пахлава включены...
